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玉屑小饼的做法

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玉屑小饼

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小饼用料简单，做法也很简单，煎熟的糯米滋，不仅色泽如玉一般好看，山药和糯米同时也很温润肠胃。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

山药 100g

、

苹果 1个

、

白糖适量

、

糯米粉 150克

、

白芝麻 80克

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
1.准备好山药，苹果，白芝麻，糯米粉
步骤2/9 点击查看大图
2.山药上锅大火蒸15分钟，蒸熟
步骤3/9 点击查看大图
3.把蒸熟的山药和苹果放在料理机里，加点糖和水，打匀
步骤4/9 点击查看大图
4.逐次加入糯米粉到山药苹果泥中，最后揉成如图所示的面团。需要点耐心，中途会有些粘手
步骤5/9 点击查看大图
5.揉好的面团切成大小均匀的剂子，然后按扁，讲究一点的，可以先擀成薄饼皮，用玻璃杯按压也可以。
步骤6/9 点击查看大图
6.锅内下油，小火加热
步骤7/9 点击查看大图
7.糯米饼两面裹白芝麻
步骤8/9 点击查看大图
8.下入油锅，两面煎至金黄，捞出即可
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9.软糯香甜的小饼就好了～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-02

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