芹菜酱肉包
水灵灵的芹菜不止能炒着吃、拌着吃,做馅儿也是不错的选择,我们一起来做鲜香美味的芹菜酱肉包吧!
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步骤1/19
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面粉准备好,放一点泡打粉和白糖。
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步骤2/19
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酵母粉用温水冲开,倒入面粉中,充分搅拌。
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步骤3/19
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把面粉揉成一个面团。
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步骤4/19
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套上塑料袋,开始醒发。醒发一小时。
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步骤5/19
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葱、姜切成末,放入肉馅里,再放入料酒、生抽、耗油、甜面酱、胡椒粉、糖、盐、十三香。
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步骤6/19
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把肉馅搅拌均匀。
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步骤7/19
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芹菜洗净。
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步骤8/19
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把芹菜切好备用。
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步骤9/19
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把切好的芹菜倒入肉馅盆中,充分搅拌均匀。
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步骤10/19
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醒发好的面团拿出来,再揉几下,面团分成大小适中的剂子。
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步骤11/19
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开始擀皮,厚度要适中,不要太薄了。
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步骤12/19
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开始包啦,在擀好的皮中间放好肉馅。
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步骤13/19
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左手轻微按住面皮和肉馅,右手开始捏褶,如图。
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步骤14/19
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左手慢慢旋转,右手继续捏褶。
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步骤15/19
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最后把褶皱捏在一起,中间变成一个璇状。
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步骤16/19
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包好的包子要分开放,避免粘上。
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步骤17/19
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包好的包子放案板上醒发10-15分钟再蒸。
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步骤18/19
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蒸锅接上凉水,把包子放在笼屉上,开大火开始蒸包子啦~蒸15分钟
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最后一步
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关火以后,不要马上揭开锅盖,稍微焖一会儿,大概两分钟就可以了。美味的芹菜酱肉包就做好啦~小伙伴们可以尝试一下哦~
1、酵母粉用温水冲开。
2、蒸好包子关火以后千万不能马上打开锅盖,稍微焖一小会儿。
3、每个人口味不一样,根据自己口味可以略微调整调料的比例。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-02
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