芹菜酱肉包
水灵灵的芹菜不止能炒着吃、拌着吃，做馅儿也是不错的选择，我们一起来做鲜香美味的芹菜酱肉包吧！
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步骤1/19
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面粉准备好，放一点泡打粉和白糖。
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步骤2/19
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酵母粉用温水冲开，倒入面粉中，充分搅拌。
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步骤3/19
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把面粉揉成一个面团。
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步骤4/19
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套上塑料袋，开始醒发。醒发一小时。
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步骤5/19
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葱、姜切成末，放入肉馅里，再放入料酒、生抽、耗油、甜面酱、胡椒粉、糖、盐、十三香。
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步骤6/19
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把肉馅搅拌均匀。
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步骤7/19
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芹菜洗净。
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步骤8/19
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把芹菜切好备用。
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步骤9/19
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把切好的芹菜倒入肉馅盆中，充分搅拌均匀。
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步骤10/19
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醒发好的面团拿出来，再揉几下，面团分成大小适中的剂子。
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步骤11/19
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开始擀皮，厚度要适中，不要太薄了。
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步骤12/19
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开始包啦，在擀好的皮中间放好肉馅。
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步骤13/19
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左手轻微按住面皮和肉馅，右手开始捏褶，如图。
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步骤14/19
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左手慢慢旋转，右手继续捏褶。
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步骤15/19
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最后把褶皱捏在一起，中间变成一个璇状。
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步骤16/19
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包好的包子要分开放，避免粘上。
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步骤17/19
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包好的包子放案板上醒发10－15分钟再蒸。
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步骤18/19
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蒸锅接上凉水，把包子放在笼屉上，开大火开始蒸包子啦～蒸15分钟
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最后一步
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关火以后，不要马上揭开锅盖，稍微焖一会儿，大概两分钟就可以了。美味的芹菜酱肉包就做好啦～小伙伴们可以尝试一下哦～
1、酵母粉用温水冲开。
2、蒸好包子关火以后千万不能马上打开锅盖，稍微焖一小会儿。
3、每个人口味不一样，根据自己口味可以略微调整调料的比例。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-02
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