小朋友们的最爱：火腿肠葱香芝士包
家有面包娃娃，每日早餐主食都是各式花样面包，这是小家伙最爱之一。
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步骤1/20
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黄油提前室温软化至用刮刀可以轻松压成泥的状态。
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步骤2/20
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将面团的所有食材（除去黄油）按照先液体后粉类的顺序依次放入面包机的揉面桶中（面粉中间掏个小孔放酵母）。
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步骤3/20
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启动揉面程序，约10-15分钟左右面团成团可以拉出粗膜。
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步骤4/20
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加入先前软化好的黄油。
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步骤5/20
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继续揉面20分钟左右，直到面团光滑柔软，可以拉出大片的手套膜。
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步骤6/20
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取出揉面桶刀片，将面团团圆，启动发酵程序。（27度最佳，夏天可以室温发酵）
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步骤7/20
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发酵至2倍大左右拿出（约1-2小时）。
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步骤8/20
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按压折叠排气后分成均匀的6等份松驰20分钟左右。
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步骤9/20
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葱花加少许玉米油（配料表外用量）拌匀。
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步骤10/20
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火腿肠去皮备用。
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步骤11/20
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松弛好的面团擀成牛舌状（约15厘米的长度，若面团擀开要回缩则表示松驰的时间不够）。
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步骤12/20
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卷紧成条形。
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步骤13/20
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搓成40厘米左右的长条（若搓时感觉有阻力，可以静置让其松驰一会儿再搓即可）。
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步骤14/20
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取一根火腿肠将面团长条包住，头子沾点清水塞进去压住。
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步骤15/20
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间隔一定距离放入烤盘中，放温暖处发酵40分钟左右。
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步骤16/20
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鸡蛋一个打散搅拌均匀。
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步骤17/20
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发酵好的面包表面刷一层蛋液，撒上葱花和马苏里拉奶酪。
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步骤18/20
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表面挤上沙拉酱。
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步骤19/20
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烤箱上下火170度预热。继续170度上下火烘烤25分钟左右。
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最后一步
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香喷喷的面包出炉了，开吃吧！
1、面团松弛的时间一定要足够，否则擀开时容易回缩，而且容易在烘烤时断筋裂开。
2、葱花里面加入少量的玉米油，这样烤制的时候其不易烤糊。
3、烤箱的温度和时间都是一个参考，要根据自己烤箱的脾气适当的调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-02
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