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棋子烧饼是河北省唐山地区的特产，因状如小鼓、个似棋子而得名。使用大油和香油合酥，包肉、糖、什锦、腊肠、火腿等多种馅心。色泽金黄，里外烤制酥透，肉馅鲜香，酥脆适口不腻，便于保存。与唐山麻糖同为唐山的特产。
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步骤1/6
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活水油皮。将油倒入面中，搅拌成颗粒状。
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步骤2/6
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活成光滑柔软的面团。醒上十分钟
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步骤3/6
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加入五香粉和盐，油活成油酥
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步骤4/6
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将醒好的面团擀成饼状，将打好的油酥均匀的抹在其上，从一边卷起，卷成饼状
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步骤5/6
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揪剂子将其揉成一个个的小圆球刷上一层蛋液
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最后一步
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烤箱预热20分钟200摄氏度半个小时即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-02
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