咸蛋黄酱
看了李子柒的蛋黄酱突然好想吃，没有她那么有耐心，直接买了咸蛋黄来做，走起。
-
步骤1/5
点击查看大图
蛋黄放油（熟的色拉油或黄油）里泡一晚上后，放高度白酒里打个滚，平铺于烤盘里，150度烤12分钟左右，（也可以蒸熟）
-
步骤2/5
点击查看大图
取出碾碎
-
步骤3/5
点击查看大图
过筛，这样比较细腻
-
步骤4/5
点击查看大图
锅中把黄油融化加热到稍稍冒烟后倒入蛋黄中搅拌均匀就可以啦，放入高温烫过的无水玻璃器皿中，放冰箱可以保存一两个月不是问题。
-
最后一步
点击查看大图
拌饭，水蒸蛋，面条必备单品。
这次用的是袋装的咸蛋黄，没有新鲜鸭蛋的蛋黄好。有条件的还是买新鲜的咸鸭蛋来做，味道会好很多。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-02
咸蛋黄酱的相关分类
咸蛋黄酱的相关推荐
-
自制蛋黄酱
193307人看过 -
流沙咸蛋黄酱
36982人看过 -
自制蛋黄酱，在家完美复！
283028人看过 -
蛋黄酱
88203人看过 -
自制沙拉酱（蛋黄酱）
935593人看过 -
蛋黄酱
94392人看过 -
自制蛋黄酱
97676人看过 -
咸蛋黄酱
27469人看过 -
咸蛋黄酱拌面
210494人看过 -
自制蛋黄酱(沙拉酱)
1036689人看过 -
蛋黄酱
38076人看过 -
自制美奶滋（色拉酱/蛋黄酱）
839640人看过
