红糖馒头(不用揉面)
-
步骤1/10
点击查看大图
材料如图
-
步骤2/10
点击查看大图
把水和糖放入锅里 ,煮至融化。降温到35度,不烫手待用。空余时间可以把红枣洗净去核切丁待用。
-
步骤3/10
点击查看大图
待糖水冷却到35度左右 不烫手(温度太高会杀死酵母),倒入酵母搅拌并融化(酵母也可以事先用一部分温水化开待用,从300g水中减去这些化酵母的水即可,比如抽了30g化酵母,那就用270g化红糖)
-
步骤4/10
点击查看大图
倒入面粉 ,搅拌成粘手的面团,不需要揉。
-
步骤5/10
点击查看大图
面团盖上保鲜膜密封发酵至有蜂窝状,大约1-2小时,依据天气温度情况观察。
-
步骤6/10
点击查看大图
加入苏打粉揉匀。
-
步骤7/10
点击查看大图
再加入红枣丁揉匀
-
步骤8/10
点击查看大图
加入油揉均匀。
-
步骤9/10
点击查看大图
做成剂子,继续静置醒发20分钟。
-
最后一步
点击查看大图
冷水大火蒸20分钟,闷3-5分钟即可出锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-02
红糖馒头的其他做法
红糖馒头的相关分类
红糖馒头的相关推荐
-
大酱汤
17162人看过 -
#520,美食撩动TA的心!#学会它再也不用去超市买咸菜
115970人看过 -
韩式辣鸡爪
238868人看过 -
减脂餐之凉拌生菜
100250人看过 -
#我的女神“饭”儿# 葱爆牛肉|牛肉最香最好吃的做法!
614237人看过 -
泡菜
12723人看过 -
韩式辣鸡爪
1780122人看过 -
醋泡姜
108186人看过 -
腌黄瓜
1750038人看过 -
酸甜胭脂藕
219641人看过 -
黄瓜干豆腐拌豆芽
236562人看过 -
浙醋泡姜
5713人看过