简单易学|软嫩多汁的家常豆腐泡酿肉
豆腐泡酿肉是菜肴中的经典菜肴之一,这道菜主要是蒸出来的,整体比较清淡,菜品有一种小清新的感觉,几点绿色的葱花点缀其中,给菜品增色不少~ 其实豆腐泡是北方的叫法,南方喜欢叫它油豆腐,那么这样一道南北两地结合的菜式,到底怎么制作呢?今天就和我们学习一下吧~ PS:关注我,查看视频演示做法~!
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步骤1/4
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肉馅调制: 容器内放入肉馅、香菇碎、鸡蛋、料酒、生抽、白糖、盐,搅拌均匀放置一旁备用
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步骤2/4
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碗汁调制: 容器内放入生抽、芝麻油、盐、清水搅拌均匀,放置一旁备用
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步骤3/4
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豆泡放肉方法: 豆泡用刀划十字刀,把肉馅填入内部,都填好后,放入蒸锅大火蒸10分钟左右
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最后一步
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出锅后淋上调好的碗汁即可喜欢的同学别可以试一试~把自己的作品和大家分享一下~!有什么问题可以在留言区里问我,一定有问必答(´▽`)
1、豆泡开口尽量开小口,太大影响美观~
2、肉馅儿基本上10分钟就熟了,但是蒸久一点,豆腐泡会变得很软,很好嚼,口感更好~!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-02
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