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臊子面的做法

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臊子面

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炒一份肉臊子，煮碗热乎乎的面条，往上一浇，那味道别提啦‍♀️

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10~30分钟

肉馅 200g

、

香菇 4朵

、

葱沫，姜沫，蒜米各10克

、

小米辣 3个

、

生抽，耗油，香油适量

、

糖 1勺

、

醋一瓶盖

、

辣椒面 3勺

、

宽面条一份

、

青菜 2颗

、

食用油适量

、

芽菜喜欢可以多放

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
切好葱，姜，蒜备用
步骤2/10 点击查看大图
香菇切丁
步骤3/10 点击查看大图
锅内倒油油热放入肉馅翻炒，中火不断翻炒，炒至出油放入葱、姜、蒜炒香，再放入香菇丁，芽菜，翻炒均匀
步骤4/10 点击查看大图
放入3勺辣椒面，继续翻炒，炒香
步骤5/10 点击查看大图
依次放入生抽2勺，耗油一勺，继续翻炒
步骤6/10 点击查看大图
加入少许开水，熬汁
步骤7/10 点击查看大图
放入糖，提鲜
步骤8/10 点击查看大图
放入盐，翻炒，开锅再放入鸡精，最后放一瓶盖醋（一点就行不要太多）
步骤9/10 点击查看大图
肉臊子炒好盛出
最后一步点击查看大图
清水煮面，青菜戳一下，盛入碗中，浇上肉臊子，放入小米辣，来点生抽，醋，香油，浇上面条汤，开吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-02

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