小葱拌牛肉
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做了好多次小葱拌各种,终于发现缺少了什么料,一定要分享给大家!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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这道凉菜很简单,卤好的牛肉(买现成的也行)切片,小葱洗净切断,根据自己的口味再调入生抽、醋、盐、辣椒油。重点多加一样--麻椒(青花椒),很重要呦!调的方法如下
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步骤2/3
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麻椒倒入炒锅焙熟(不加油),碾碎,加一点盐即可调到菜中,量根据个人喜好,正常两指能捏起的一点就够。
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最后一步
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懒得焙麻椒,用这个,味道也不错,和碾好的麻椒末一起用,味道更好。举一反三可以做小葱拌牛肚、拌猪头肉~~都很好吃呢!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-02
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