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核桃葡萄干吐司，好吃又健康的做法

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核桃葡萄干吐司，好吃又健康

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 250g

、

干酵母粉 3g

、

糖 40g

、

盐少许

、

奶粉 10g

、

蛋液 25g

、

冰水 135g

、

黄油 25g

、

核桃仁 35g

、

葡萄干（提前泡水沥干） 35g

、

剩余的蛋液装饰用

、

少许黄油装饰用

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
除黄油以外，混合揉面；再加入黄油，揉出手套膜。我用小美揉面模式1分钟，再6-8分钟出手套膜。再进行发酵至2倍大。
步骤2/9 点击查看大图
发酵结束后，排气滚圆松弛15分钟。
步骤3/9 点击查看大图
将面团揉成椭圆形，再擀成椭圆形。
步骤4/9 点击查看大图
左右各1/3处向内折。
步骤5/9 点击查看大图
把折好的面团擀长。
步骤6/9 点击查看大图
放上核桃仁和葡萄干。
步骤7/9 点击查看大图
从上往下卷，卷成团。
步骤8/9 点击查看大图
放入吐司模，进行二次发酵，直至八分满。
最后一步点击查看大图
发酵结束刷蛋液，剪刀剪口，放入细条黄油。同时烤箱预热至180度。烤30分钟

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-02

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