家庭必备【牛奶主食面包】

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有时候早上赶时间，来不及做早餐，又不想去早餐店排队，于是就常在家里备点主食面包。吃的时候取两片，裹上蛋液，夹上时令菜蔬、火腿，简单快手，健康又有营养。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 250g

、

牛奶 150g

、

鸡蛋 1个

、

黄油 16g

、

白砂糖 18g

、

奶粉 12g

、

盐 3g

、

酵母 3g

烹饪步骤

步骤1/22 点击查看大图
食材合影。
步骤2/22 点击查看大图
取黄油，置于室温软化。
步骤3/22 点击查看大图
称12g奶粉，备用。
步骤4/22 点击查看大图
打一个鸡蛋，备用。
步骤5/22 点击查看大图
称250g面粉，备用。
步骤6/22 点击查看大图
称150g牛奶，备用。
步骤7/22 点击查看大图
称18g白砂糖，备用。
步骤8/22 点击查看大图
将称好的牛奶加入面包桶中。
步骤9/22 点击查看大图
加入软化后的黄油。
步骤10/22 点击查看大图
加入白砂糖。
步骤11/22 点击查看大图
加入奶粉。
步骤12/22 点击查看大图
加入一个鸡蛋。
步骤13/22 点击查看大图
加盐。
步骤14/22 点击查看大图
最后加入高筋面粉。
步骤15/22 点击查看大图
依次加完食材的面包桶，放入面包机中。
步骤16/22 点击查看大图
最后在面包机中放入3g酵母。Tip：配料添加过程中，避免将酵母直接接触油、盐、糖或者含有油、盐、糖的溶液，否则会降低酵母活性，造成面包制作失败。
步骤17/22 点击查看大图
酵母槽加入2匙酵母。
步骤18/22 点击查看大图
启动面包制作过程：揉面、发酵、烘烤。
步骤19/22 点击查看大图
成品。
步骤20/22 点击查看大图
切开后，松松软软、满满奶香。
步骤21/22 点击查看大图
切成薄片，可以直接食用，或者用来做三明治、吐司披萨等。
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面包烤好后，如果在2天内能吃完，常温保存就可以了。放进大一点的保鲜袋里，扎紧保鲜袋的口，密封保存，不要保存太久，口感会变差。下次吃的时候，可以在绵绵喷一层水雾，放入烤箱，150度烤5~7分钟。也可以冷冻保存，延长保存期。