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水煮鱼-龙利鱼健康版的做法

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水煮鱼-龙利鱼健康版

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水煮鱼—川菜经典，可川菜又麻又辣，每次在餐厅吃都是一把鼻涕一把泪，吃完还口干舌燥，在家自己做就不一样，可以少辣少麻少油无鸡精，好吃又健康

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

龙利鱼 2片

、

姜 5片

、

小葱 2根

、

郫县豆瓣酱两勺

、

盐适量

、

胡椒粉适量

、

淀粉适量

、

干辣椒 6个

、

生菜 1颗

、

蒜 4瓣

、

料酒 2勺

、

金针菇 100克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鱼片可以斜切
步骤2/7 点击查看大图
用盐，胡椒，姜，料酒，淀粉先腌一下鱼
步骤3/7 点击查看大图
烫生菜，然后放在盘子里
步骤4/7 点击查看大图
烫金针菇，然后放在盘子里
步骤5/7 点击查看大图
锅里热油炒辣椒，姜蒜，豆瓣酱。我的辣椒没剪开，所以就没有那么辣，如果你想辣一点，可以多放辣椒，然后把辣椒都剪开，这样容易入味。
步骤6/7 点击查看大图
辣椒炒好以后加水，然后下鱼片，把鱼片煮熟。
最后一步点击查看大图
鱼片煮熟后，盛出放在刚才的生菜和金针菇上。鱼片上撒上蒜，胡椒粉，如果你很喜欢辣，再放上辣椒，用热油浇。

小贴士

煮鱼片的时候火不要开得太大，这样鱼片容易碎。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-02

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