炸薯条
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外面卖的薯条,不知道油用了多少遍,自己动手做吧,吃得健康放心!
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30~60分钟
土豆
1kg
烹饪步骤
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步骤1/4
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土豆,削去皮,切成条状,洗干净,沥干水,备用。
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步骤2/4
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油倒入锅中,烧至八成热,倒入土豆条,用锅铲翻一翻,均匀受热,五分钟后,用锅铲压一下,土豆条有一点点硬,起锅,装盘晾一晾。
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步骤3/4
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等放凉以后,看一次能吃多少,就炸多少,剩下的放进冰箱冷冻,什么时候想吃再炸。二次入锅,一样油温八成热,放入土豆条,等薯条硬了便起锅,可以洒入少许盐
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最后一步
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来点番茄酱,完美!
小贴士
油锅中不能有水分,否则油会溅出来。油温掌握好,注意看颜色,不要炸糊了。只炸一次的薯条不会硬,一定要炸两遍。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-02
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