咖啡豆饼干
以假乱真的咖啡豆小饼干，咖啡爱好者绝对不容错过，烘烤的过程中，已经是满屋飘香了，香气浓郁，饼干酥脆可口
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步骤1/15
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准备好所有材料备用
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步骤2/15
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天气冷的时候，软化黄油比较慢。烤箱调到发酵模式10分钟即可软化好黄油。黄油软化好手指可以轻轻按压下去即可
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糖粉过筛到软化的黄油里用刮刀搅拌混合
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步骤4/15
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再打发至黄油颜色变浅、体积变大的状态
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步骤5/15
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蛋液分3次倒入到黄油里，每次都搅打均匀后再倒入下一次的蛋液
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步骤6/15
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筛入可可粉和咖啡粉，搅拌均匀
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步骤7/15
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筛入低筋面粉
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步骤8/15
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用刮刀翻拌和压拌至看不见干粉，不要过度搅拌
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步骤9/15
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拌成光滑均匀的面团
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步骤10/15
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把面团分成每个为2克的小剂子，双手搓成椭圆形
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步骤11/15
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用蛋糕脱模刀在面团中间压一下
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步骤12/15
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依次摆入烤盘中
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步骤13/15
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入预热好的烤箱中，上下火160度，烘烤18分钟
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步骤14/15
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造型小巧可爱，一出炉连吃好几个
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最后一步
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咖啡可可香气浓郁，酥脆可口
1、夏天面团放冰箱冷藏半小时，这样更容易定型 2、烤箱温度和时间仅供参考 3、吃不完的密封保存
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-02
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