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春の味-香椿司康scone的做法

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春の味-香椿司康scone

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一款春天里才吃得到的司康，香椿的香气喜欢的人很喜欢，讨厌的人吃多了也就喜欢了。其实这个烤完后香椿味儿并不怎么重，淡淡的香气，入口非常的脆。材料也不复杂，挺简单的，半个小时可以搞定。属于偏咸口的小点心，下午配个茶刚好。

食材清单加入采购清单

10~30分钟

低筋面粉 250g

、

泡打粉 3g

、

糖 30g

、

盐 3g

、

黄油/猪油 65g

、

鸡蛋液 80g

、

淡奶油/无糖酸奶 120g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
香椿～记得把屁股切掉，用嫩的地方。
步骤2/12 点击查看大图
放在滚水里汆烫一下，大约一分钟。可以去除掉亚硝酸盐，吃多了不会头晕一定要汆水啊！
步骤3/12 点击查看大图
然后取出切碎。
步骤4/12 点击查看大图
低筋面粉、糖、盐、泡打粉混合均匀。
步骤5/12 点击查看大图
加入猪油（黄油也可以，我觉得猪油更搭。）
步骤6/12 点击查看大图
粉类混合物和油对搓成细沙粒状态。（也可以放入搅拌机打成细沙粒，大约10-15秒。）
步骤7/12 点击查看大图
加入鸡蛋液和牛奶的混合物。翻拌均匀，到无干粉即可。
步骤8/12 点击查看大图
预热一下烤箱，185度，烘焙模式。面团中加入香椿碎。
步骤9/12 点击查看大图
倒在桌面上翻拌均匀，整理成长方形，厚度大约2cm。
步骤10/12 点击查看大图
切成八等份，刷上蛋液。
步骤11/12 点击查看大图
送入烤箱，185度，烘烤20-22分钟，金黄色即可。
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出炉后可以空口吃也可以配自己喜欢的酱吃，我加了涂抹型奶酪和青酱，真的很香～

小贴士

其实不太难的就是要记得汆水

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-02

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