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蘑菇忌廉汤的做法

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蘑菇忌廉汤

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平时西歺厅最喜欢的忌廉汤⋯ 一直以为这汤不简单⋯ 沒想到自己宅家做的西式歺汤．出奇的好喝⋯而简单⋯ 普通的食材搭配起来也可以帶給我們⋯

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30~60分钟

低筋面粉 1/3小碗

、

火腿 2片

、

白蘑菇 5个

、

土豆 1/3小个

、

清水兩碗

、

純牛奶 250g

、

黄油 15g

、

胡椒粉 1小勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
首先把土豆切小粒上锅蒸熟．可切片
步骤2/11 点击查看大图
出锅压成泥状……备用
步骤3/11 点击查看大图
火腿切小粒备用……蘑菇取3个切粒备用……
步骤4/11 点击查看大图
取两个蘑菇切片备用……请忽略用不上的食材…
步骤5/11 点击查看大图
开锅小火加上15克黄油软化后…加入低粉拌匀⋯炒至表面微黄带香⋯
步骤6/11 点击查看大图
加入两碗水…和土豆泥⋯这时候转大火．不停搅拌均匀⋯煮开了就转小火⋯有点颗粒是正常的
步骤7/11 点击查看大图
另开一个锅，加少许黄油．加入蘑菇炒香再放入火腿炒均匀即可⋯
步骤8/11 点击查看大图
把汤倒进这个锅里⋯
步骤9/11 点击查看大图
同时把牛奶．切片蘑菇倒入锅中转大火煮开…再转小火继续煮⋯
步骤10/11 点击查看大图
煮至香味溢出……加少许盐和胡椒粉⋯即可享用美味歺汤了⋯
最后一步点击查看大图
这汤直接喝⋯Good⋯配饭也一流⋯沾面包吃也不错⋯⋯

小贴士

家沒有奶油，是用牛奶代替⋯

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-02 · 北京

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