香葱肉松咸味蛋糕卷
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步骤1/11
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葱洗干净,用剪刀剪碎
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步骤2/11
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5个鸡蛋,分离蛋黄~蛋清
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步骤3/11
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蛋黄中加入1g盐,油50g,搅拌均匀
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步骤4/11
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蛋黄液加入60g牛奶,继续搅拌
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步骤5/11
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蛋黄液接着加入60g面粉搅拌均匀,放边上待用
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步骤6/11
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蛋清,用打蛋器高速打发,60g糖分多次加入蛋清内,出现纹路后,切换成低速打发至打蛋器提起小弯钩即可
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步骤7/11
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打发好的蛋清,勺一点到蛋黄糊中,上下左右翻拌,再将蛋黄糊整个慢慢倒入打发好的蛋清中,上下↕️,左右↔️,翻拌
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步骤8/11
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拌好蛋黄糊倒入不粘烤盘,粘的请垫油纸或者油布
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步骤9/11
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撒上葱花,肉松
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步骤10/11
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烤箱预热,175度,烤20分钟~冷却后借助擀面杖卷起来即可
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最后一步
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出炉
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发布于 2020-04-02
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