不加一滴水的干炒河粉,补充能量
冠利苹果醋,果味浓郁,有益身心健康,又可做凉菜的最棒的食用醋
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步骤1/17
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备料:河粉500g,瘦肉切条淀粉腌制,豆芽洗净,鸡蛋打散,葱切段,蒜切末
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步骤2/17
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热油
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步骤3/17
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放入腌制好的瘦肉,炒至变色出锅,锅底留油
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步骤4/17
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打入鸡蛋,煎熟出锅
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步骤5/17
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热油,倒入河粉,炒出香味,出锅
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步骤6/17
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热油,放入大蒜,葱段煸出香味
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步骤7/17
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加入豆芽,大火翻炒,爆香
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步骤8/17
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再加入河粉
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步骤9/17
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鸡蛋,瘦肉,轻轻翻炒
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步骤10/17
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少许白糖
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步骤11/17
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生抽,耗油,盐巴
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步骤12/17
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翻炒均匀
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步骤13/17
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适量醋调味
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步骤14/17
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一勺食方平之杏鲍菇虾仁花蛤酱,翻炒均匀出锅
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步骤15/17
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又辣又酸的炒河粉好了
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步骤16/17
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超级棒
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最后一步
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非常非常好吃
油要稍多点,油锅要烧得够热再放河粉,这样才不会粘锅;
炒的时候,要大火急炒,炒的时间过长会把河粉弄碎的;
如果炒的河粉比较多,用锅铲难以弄散时,最好用筷子来帮忙,左手拿筷子,右手拿锅铲,把河粉弄散再来炒,才不会粘成一团;
炒河粉最好用生抽或鲜味汁来调味,不用放盐,如果配菜比较多时,可以分开炒,配菜可以放盐炒,先炒好配菜再跟河粉混合。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-02
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