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营养好吃的家常炒合菜

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炒合菜是北京市传统的汉族名菜，属于京菜系。合菜是将韭黄、肉丝、粉丝、豆芽菜、嫩菠菜炒在一起的一种菜肴。它在中国北方是一种十分讲究的菜品。它有2个特点:一是节令性强，立春日必不可少;二是吃"炒合菜"需要春饼卷食，方能品出味道。 炒合菜有很多种搭配。我今天用的韭菜，豆芽菜，猪肉，豆干，如果有春饼卷起来真的很好吃。 豆芽所含营养元素很丰富，豆芽所含的维生素C，可以治疗坏血病、清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变。豆芽中含有的膳食纤维是便秘患者的最佳选择，并且还有预防消化道癌症的功效。另外，豆芽所含的热量很低，常吃豆芽，可以达到减肥美容的作用。
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10~30分钟   |   切墩(初级)
猪肉 150克左右
、
韭菜 一小把
、
豆芽菜 半斤
、
豆干 一块
、
酱油 一勺
、
耗油 一勺
、
面酱 一小勺
、
盐 少许
、
鸡精 少许
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2020-04-01

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