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炒银丝米粉

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枫叶红gz

银丝米粉是广东云浮新兴县的传统名牌产品，有大米的天然色泽和米香，其韧香、爽滑、不粘牙（不糊）的特点适合于炒粉、蒸粉和汤粉等烹饪方法。偶尔去新兴游玩，朋友常用炒银丝米粉待客。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
银丝米粉 一排半（三人份）
、
鸡蛋 3个
、
火腿肠 3条
、
绿叶蔬菜 适量
、
洋葱 半个
、
胡萝卜 半根
、
榄角 少量（可不放）
、
葱花 适量
、
香菜 适量
、
姜葱蒜末 适量
、
小米椒 两个
、
油 适量
、
酱油 适量
、
老抽 少量
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

蔬菜可随意撘配，合自己口味颜色赏心悦目最好。酱料本身有咸味，所以酱油和盐的份量要把握好。翻炒速度要快，可适量撒少量热水，米粉是蒸熟晒干而成的，炒的时间不用太长，以免断条。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-01

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