6寸培根虾仁披萨
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步骤1/8
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低粉,高粉,盐,糖混合均匀。酵母粉用40℃以下的温水化开以后拌入其中,和面,将面团发酵2倍大。
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步骤2/8
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后取出排气,擀面杖将面团擀成6寸左右的圆形,再将边缘微微向内卷起,模具底部刷上一层黄油,将饼皮放入,用叉子在饼皮上均匀的戳上洞 ,放在烤箱中发酵35℃15分钟。
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步骤3/8
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发酵期间,配菜进行烘干处理,30分钟烘干水分。
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步骤4/8
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发酵后饼皮上依次均匀涂上调和油和番茄酱。
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步骤5/8
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依次放置芝士碎,虾仁,培根 彩椒,洋葱,蘑菇,玉米粒,豌豆粒,再撒上黑胡椒粉。
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步骤6/8
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最后覆上一层芝士碎。
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步骤7/8
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烤箱200℃预热5分钟后开始烤制 190℃18~20分钟即可。
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最后一步
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趁热切开,味道棒棒哒。
1.这里的蔬菜和虾仁一定要去除水分,烘干后烤好后才不出水。
2.加入配料的顺序一定先是肉类海鲜类,蔬菜水果最后放。
3.在最后加芝士前可以放些黑胡椒粉,或是肉蔬菜先按照自己的口味加佐料炒一下,既减少水分又增加口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-01
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