茄子炒豆干
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步骤1/7
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热锅少油,炒香猪肉,尽量把肉炒干一点
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步骤2/7
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加入蒜片和茄汁翻炒
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步骤3/7
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加入豆干翻炒
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步骤4/7
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加入少量清水和一勺黄豆酱(喜欢吃辣的可以换成豆瓣酱),翻炒均匀,盖锅盖焖煮2分钟。
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步骤5/7
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用一个小碗,加入1勺酱,一勺淀粉,少量白糖,适量清水,做成一个芡汁。
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步骤6/7
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加入青椒,把第5步做的芡汁沿锅边倒入。翻炒至青椒断生后,关火。
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最后一步
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出锅,装盘!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-01
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