多姐私房笋干
在四川大部分地区都有栽培麻竹,鲜笋脆嫩,干笋有嚼劲,本人特别喜欢吃。这道川味笋干,吃起来很脆但也有嚼劲,微辣,既可下酒也可下饭。
-
步骤1/9
点击查看大图
这个就是麻竹笋干啦,网上或菜市场都可以买到。用温热水漂泡半天
-
步骤2/9
点击查看大图
将泡好的笋干切成条状待用
-
步骤3/9
点击查看大图
备好小米辣(切丝)、大蒜(切片)、花椒
-
步骤4/9
点击查看大图
锅内放油,油温不能太高
-
步骤5/9
点击查看大图
依次放入花椒、大蒜、辣椒,煸炒出香味
-
步骤6/9
点击查看大图
倒入笋干煸炒约2分钟
-
步骤7/9
点击查看大图
加入少量水,水的高度大约是笋的一半。
-
步骤8/9
点击查看大图
加入盐和味精,焖煮约4分钟至收汁
-
最后一步
点击查看大图
装盘
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-01
多姐私房笋干的其他做法
多姐私房笋干的相关分类
多姐私房笋干的相关推荐
-
凉拌鸡蛋干
8032人看过 -
船点:牡丹花
21901人看过 -
炒饵块
66153人看过 -
蜜桃椰椰冻
21684人看过 -
四川泡菜-生水版 不易生花
1015824人看过 -
笋干酿
62052人看过 -
水晶棒棒糖
55100人看过 -
油炸饵块
94480人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#朝鲜族传统美食月亮糕
153235人看过 -
芝麻酱红糖花卷
151861人看过 -
水果冰淇淋
43418人看过 -
红糖姜饼
53418人看过