凉拌莴苣丝
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食材清单
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10~30分钟
| 配菜(中级)
莴苣 :600克
、
红米尖椒: 1个
、
盐: 30克
、
糖:15克
、
白米醋:10克
、
鸡精:2克
、
香油:10克
烹饪步骤
-
步骤1/4
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挑选新鲜莴苣一根,600克左右。
-
步骤2/4
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莴苣去皮备用
-
步骤3/4
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莴苣切细丝,加盐码上20分钟。主要考研刀功。
-
最后一步
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盐码后的莴苣丝,挤干水份后,加入糖,白米醋,鸡精,香油,红米椒圈拌匀装盘即可。成菜色泽翠绿,口感清脆,酸甜可口。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-01
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