清炒花蛤
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步骤1/6
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花蛤提前泡水吐沙,两个蒜瓣切成片(8g),一片姜切丝(4g),一小勺淀粉(2g)加少许水(20g)调成水淀粉
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步骤2/6
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锅中热油,放入姜丝蒜片炒香
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步骤3/6
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花蛤控干水分,放入锅中稍微翻炒一下,不要炒到完全开口,否则肉容易脱落
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步骤4/6
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加入盐一小勺2g,糖1g,水一大勺80g,盖盖闷2分钟至花蛤完全开口
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步骤5/6
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水淀粉搅匀倒入锅中勾一个薄芡
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最后一步
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关火装盘撒一点葱花
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-01
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