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超美味奶油蛤蜊汤的做法

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超美味奶油蛤蜊汤

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孩子喝一次就爱上的汤就是它了！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

淡奶油 125ml

、

洋葱半个

、

蛤蜊 10个左右

、

黄油 20-30克

、

姜蒜各三片

、

面粉 30克

、

口蘑 8-9个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
蛤蜊提前养在盐水中使其吐净泥沙，口蘑洗净切片，洋葱切丁
步骤2/8 点击查看大图
锅内倒油，待油热丢入姜蒜片中火翻炒出香味后，倒入已吐净泥沙的蛤蜊，炒至开口捞出备用
步骤3/8 点击查看大图
锅洗净，放入黄油中火加热至融化
步骤4/8 点击查看大图
丢入洋葱丁略翻炒至半透明状，再倒入蘑菇片翻炒至变软
步骤5/8 点击查看大图
倒入面粉翻炒至其均匀裹在洋葱蘑菇表面，盛出少量蘑菇和洋葱另作它用
步骤6/8 点击查看大图
剩下的洋葱蘑菇倒入料理机加水打至看不到固体物质，重新倒入锅中，加胡椒粉、盐，再倒入前面盛出备用的蛤蜊和洋葱蘑菇，加水800-1000ml煮开
步骤7/8 点击查看大图
倒入淡奶油搅拌均匀，继续加热至边缘冒小气泡即可，这时汤变为了乳白色
最后一步点击查看大图
喝一口就爱上的汤，就怕孩子喝了一次就总吵着还想喝。

小贴士

1.如果有料理棒，打碎蘑菇洋葱也可直接在锅里进行。 2.淡奶油加入后不要煮至沸腾，边缘冒小气泡即可，淡奶油本来就可以直接吃的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-01

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