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红烧土豆牛腩的做法

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红烧土豆牛腩

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食材清单加入采购清单

30~60分钟

牛腩 300克

、

土豆 1颗

、

料酒 1勺

、

生抽 1勺

、

老抽 1勺

、

八角 2个

、

冰糖 5-10克

、

盐 2-3克

、

淀粉 1勺

、

香叶少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
切好需要的材料，煮熟鹌鹑蛋
步骤2/6 点击查看大图
牛腩切四方块腌制十分钟，腌制的时间可以准备别的材料腌制材料：料酒，生抽，老抽，耗油胡椒粉，生粉或者淀粉，搅拌均匀
步骤3/6 点击查看大图
煮好的鹌鹑蛋，炸成虎皮，备用
步骤4/6 点击查看大图
准备好的香料，放入热油中炒出香味，炒香后再加冰糖炒糖色，倒入腌制好的牛腩一起爆炒
步骤5/6 点击查看大图
炒香后加一大碗水，切好的土豆胡萝卜，鹌鹑蛋啥的，葱节，盐和少许生抽，老抽，盖盖子大火烧开，转中火闷30到40分钟
最后一步点击查看大图
40分钟后收汁，加葱，鸡精耗油，装盘

小贴士

一道香香糯糯的老少皆宜的菜，可以根据自己的喜欢加入不同的配料

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-01

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