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养生排骨汤的做法

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养生排骨汤

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

排骨 2条

、

山药半根

、

莲子 6个

、

枸杞 8粒

、

红枣 2颗

、

红萝卜半根

、

葱半根

、

姜 4—6片

、

盐

、

料酒

、

八角

、

桂皮

、

良姜

、

草果

、

香叶

、

花椒

、

小茴香

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
锅中热水，待水沸腾放洗净的排骨，加入料酒，焯几分钟，瓢去血沫，盛出，将排骨放入盆中用凉水洗净备用（可减少熬汤时出现的血沫）
步骤2/5 点击查看大图
备好所有食材：半根山药，半根红萝卜，6个莲子，8粒枸杞，2个红枣，半根葱，4—6片姜片
步骤3/5 点击查看大图
备好佐料：桂皮，八角，香叶，良姜，花椒，小茴香，草果
步骤4/5 点击查看大图
通通加入高压锅中，倒适量水，水量刚刚超过排骨，加入适量盐和料酒，按高压锅原味煲汤键即可开始煲汤，自己可设置时间，我调整的时间为45分钟，一般半小时即可
最后一步点击查看大图
汤熬好了，准备开吃啦～

小贴士

第一步排骨焯水的时候加入料酒，在高压锅熬汤的时候又加入料酒，这样可以大量减轻排骨的腥味哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-01

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