第一次做凉皮之拌凉皮
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想吃凉皮,做起来啦。豆果上大家的步骤都很详细了,所以具体凉皮步骤没有写,但是想晒一下忙活半天的成果
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烹饪步骤
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步骤1/4
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忙忙活活,终于把凉皮安排上了,第一次做还是有点手忙脚乱,但是还是做出来啦
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步骤2/4
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这次用了一小碗的面,先试一下,做出来的凉皮上有小孔,有几张边上还弄碎了
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步骤3/4
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享受成果的时候来啦,凉皮切条,洗面的一点点面筋也蒸熟备用啦,麻酱(买的纯麻酱的话得加点水先稀释一下)、味极鲜、醋、糖、香油调成一碗酱
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最后一步
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酱汁倒入凉皮,拌匀就可以吃啦
小贴士
1.蒸凉皮的时候,用的披萨盘,锅里水太热了烫手,导致面糊没法均匀的平铺在盘里,所以做的凉皮有的地方特别薄
2.做出来的凉皮不知道为啥有挺多小孔
3.虽然磕磕绊绊,最终凉皮味道还不错
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-01
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