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羊肚菌鲍鱼排骨汤

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兎吇

鲍鱼排骨汤一直是我比较喜欢的汤，基本上每个月最少喝一次。最近正是吃羊肚菌的季节，今天炖鲍鱼排骨汤时突发奇想，放几个羊肚菌一起炖，味道还不错，鲍鱼排骨汤本来就很鲜美，加上羊肚菌后鲜上加鲜，分享给大家。
食材清单 加入采购清单
1小时以上
羊肚菌 8个
、
新鲜小鲍鱼 4只
、
排骨 350克
、
姜 3片
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

* 鲍鱼我喜欢买新鲜的，处理完后炖汤特别美味 * 鲍鱼处理起来很简单，文中已描述的很详细了，一定要快速去除内脏，防止鲍鱼收缩后不好处理 * 如果没有羊肚菌，鲍鱼排骨汤也赞 * 炖这种很鲜的汤，我一般都不放任何的香料，以防掩盖汤的鲜美

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-01

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