红豆红枣薏米粉

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红豆薏米粉是很多女性都喜欢的养生保健及裹腹的食品，冲泡一碗糊糊可以当早餐，也能当午后能量的补充。对于想保持苗条晚间不进食的人来说，来一碗红豆薏米糊既有饱腹感，还不会因为进食含有大量脂肪的食物而导致肥胖。大多数人都是买现成的觉得很省事，其实自己花一个小时也能制作出来，而且材料实打实地好，打一次粉可以吃上10天半个月，既保证食材的新鲜，还能从中体验到制作的快乐。红豆薏米粉之所以这么受欢迎跟它的食疗效果分不开。红豆、薏米都是排毒圣品，都有利尿消肿的作用。二者可促进体内血液和水分的新陈代谢、帮助排便、减轻体重、滋润肌肤，对经前水肿，下肢浮肿等症状有不错的缓解效果。红豆能活血化瘀、缓解身体的疲惫，所含大量的铁能使皮肤看上去红润有气色。薏米中所含的维生素E能保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑。但二者性偏凉，虚寒体质的人不宜长期服用，孕妇及经期的妇女应避免食用。自己在家做，可以选择质量上乘的材料。外面卖的红豆薏米粉一般都有加冰糖，以缓解这二者的凉性，但对于血糖偏高的人来说，不如不放。我放了一些红枣干来增加甜度，同时红枣也有行气血补充铁元素的功能。糯米粉可以使糊糊冲泡之后变得浓稠。几种食材的比例不是那么严格，但为了达到粘稠的效果，糯米粉还是不能太少。打好的粉放在瓶子里密封，家食或者出差旅行携带都方便，随时随地养生保健，不要等到岁数大了才开始噢。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

薏米 300克

、

红豆（赤红豆） 300克

、

红枣片 200克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
制作过程：1. 红豆、薏米、准备好，我用的是烘干的红枣片，这三种材料的比例没有固定的，可以调整，我个人不喜欢粘稠的，就没有加糯米喜欢粘稠的可以加点糯米，但糯米量不宜过少，太少就不会有粘稠顺滑的口感了
步骤2/8 点击查看大图
2. 红豆入平底锅中，中火炒到啪啪响，并且豆子在锅中滑动时发出清脆的声音，颜色也比生豆子略深一些，时间约为3分钟左右，出锅倒入盘中凉后使用；
步骤3/8 点击查看大图
3. 薏米入平底锅中，中火炒3分钟左右，米粒比生的时候略有增大，与锅底碰撞的声音很清脆；如果加糯米的话，糯米入平底锅着炒三分钟左右，米粒膨胀有微黄
步骤4/8 点击查看大图
所有材料晾凉，与红枣片一起放入研磨机，启动研磨程序，瞬间就被打成粉末了
步骤5/8 点击查看大图
5.这是只打磨了一次的红豆红枣薏米粉，因为材料全部是干的，所以粉末状很明显，没有结块；想要更细腻的，可以过筛后再研磨一次；打好的粉放入瓶子里密封保存，每次食用时用干净勺子舀取；
步骤6/8 点击查看大图
6.因为我喜欢细腻的就过筛又打了一遍
步骤7/8 点击查看大图
7..这是打好的红豆红枣薏米粉
最后一步点击查看大图
8.将开水倒入红豆红枣薏米粉中，用小勺轻轻搅拌并浸泡一会儿，稠乎乎的红豆红枣薏米糊做好了，因为放了红枣，所以糊糊是微甜的；如果喜欢吃更甜的，可以在冲泡时加一点冰糖粉或者蜂蜜，自制的红豆薏米粉口感可能不是特别的细滑，但实打实的材料吃着放心，而且性价比极高，成本不到20元钱，不妨自己做一做，减掉大肚子，腰更细了，脸更白净了

小贴士

【制作小技巧】红豆一定要选用细长的赤红豆 1. 红豆颗粒小，炒几分钟听到有轻微的啪啪声就可以出锅了，余温还可以将豆子内部烘熟； 2. 红枣片是买的现成的，即食的，如果自己做，可以将红枣去核后用烤箱烘干，温度100度，时间看枣片的薄厚来调整，至于能不能用炒锅来烘干，我没试过，不好下结论； 3. 磨好的红豆薏米粉放在瓶子中密封保存，即使旅行出差也可随身携带，养生保健从年轻做起，即使岁数大了，也依然年轻健康。

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发布于 2020-04-01

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