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杭州人就做片儿川面

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B妈小厨

我们本地人就喜欢片儿川，什么时候的料最好吃，就是现在山上锄的鞭笋，加上萝卜菜这个腌制的最好时间，配上肥瘦相间的猪前夹心肉
食材清单 加入采购清单
10~30分钟
肉丝 100克
、
鞭笋（或者冬笋、春笋） 一根
、
咸萝卜菜 一把
、
倒笃菜（杭州咸菜） 看着办
、
面 适合自己吃的
、
盐 适量
、
生抽 半勺
、
鸡蛋 2个
、
香葱 1根
、
蘑菇 2一3个
烹饪步骤
小贴士

放生抽是为了除面腥味，我们这里打面很多，可以现买，这次我用的是干面，冬天用冬笋，春天用早笋，感觉鞭笋最好吃，也可以用茭白，蛋丝为了增加营养，讲究一点放骨头汤会更鲜，也可以放河虾第14至17步是给大家看看的是原来烧过的图片。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-01

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