酸汤牛肉丸
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轻爽汤菜之--酸汤牛肉丸 每周必吃一至两次牛肉,今日做成汤菜,汤汁都不剩的感觉,棒棒哒~ 牛肉为常见的肉品之一。中国是世界消费牛肉前三的国家之一,含有丰富的蛋白质,脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。具有强筋壮骨、补虚养血、化痰熄风的作用。
食材清单
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10-30分钟
新鲜牛里脊肉
250克
、
金针菇
200克
、
番茄酱
50克
、
小葱
2根
、
老姜(两次用)
1块
、
鸡蛋(取蛋清)
1个
、
大蒜(两次用)
5瓣
、
料酒(两次用)
15克
、
胡椒粉
2克
、
香醋
1小勺
、
淀粉
15g
、
香油
1小勺
、
盐
1小勺
、
食用油
1勺
、
鸡精
1小勺
、
水(有鲜汤更好)
450克
烹饪步骤
-
步骤1/15
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看着一大堆食材,其实除了调料就只有这些。准备食材,金针菇去根部洗净,小葱切末。
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步骤2/15
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取小碗,先把姜切一小半剁成末,加一点葱末一起兑1汤匙(15克左右)开水,调成葱姜汁水。其余的姜和蒜切片,牛肉剁成茸备用(也可以让商家给剁好,更方便些)。
-
步骤3/15
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准备好的食材。
步骤4/15
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发布于 2020-04-01
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