半煎煮红罗非鱼
今天十点开完会回妈妈家,妈妈见我要在家吃午饭,特意再去市场买条鱼回来半煎煮,如果我不留下吃饭,她准备随便煮点面吃。妈妈做饭是出名的好吃,无论是煎炒烹炸还说粿条面汤,抑或是红粿桃鼠壳粿,样样精通,虽然简单但又保留了食物的原味,吃过之后念念不忘!
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步骤1/6
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(罗非鱼去鳞、鳃、内脏,洗干净,用刀在鱼身上划几刀。)锅里热油,将鱼放进锅里煎直到鱼皮金黄。
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步骤2/6
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翻过另一面继续煎至鱼皮金黄。
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步骤3/6
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撒上姜丝辣椒继续煎煮
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步骤4/6
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撒上葱段芹菜段
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步骤5/6
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下适量盐、味精、生抽,淋上半碗冷水继续熬煮
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最后一步
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烧至汤汁收干(保留一点汤汁),就可以盛盘了。
草鱼、鲫鱼、鳊鱼、福寿鱼、敏鱼块、鯪鱼都可以这么煮,喜欢辣的朋友可以多下点辣椒️
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-01
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