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溜腰花-简易版的做法

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溜腰花-简易版

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10分钟左右 | 切墩(初级)

猪腰两个

、

姜 20克

、

油 100克

、

盐 2克

、

糖 3克

、

生抽 12克

、

酱油 10克

、

料酒 20克

、

黄瓜一根

、

彩椒半个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
猪腰收拾干净，收拾猪腰，一定要把外边那层膜撕掉，然后抛开两半，把中间的白色的脏东西都剔除干净收拾干净之后清洗，然后切花刀，最后切成寸段
步骤2/6 点击查看大图
黄瓜，彩椒切片，姜切丝. 黄瓜不要切的太薄，要不然容易咸. 黄瓜也可以用青椒代替, 主要为了配个颜色
步骤3/6 点击查看大图
锅中烧水，水开后把准备好的腰花焯水，大约15秒捞起，时间不能太长然后放在碗中用料酒腌泡15分钟同时准备好其它食材，包括少量生抽，生抽只要一个碗底的量就够了
步骤4/6 点击查看大图
锅中热油，然后先放入姜丝煸炒一会儿, 随后再放入彩椒和黄瓜继续炒
步骤5/6 点击查看大图
因为黄瓜和彩椒都是可以生吃的，所以不用炒太久，半分钟之后放入准备好的生抽，以及腰花，一点点盐，一点点糖，继续翻炒因为腰花已经抄过水了，所以不能翻炒的时间太久，大约一分半钟左右，观察到腰花明显的颜色改变，并且卷起就立即关火
最后一步点击查看大图
出锅的成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-01

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