蚕豆滑蛋
昨天得空，去妈妈的菜园摘了今年的第一批蚕豆，我们这边又叫“胡豆”。今早赶紧剥了壳去了皮，给娃做个蚕豆滑蛋，哄他说是春天的味道(๑•ั็ω•็ั๑)
-
步骤1/9
点击查看大图
蚕豆，吃多少剥多少，以免水分流失。
-
步骤2/9
点击查看大图
剥好壳的样子。
-
步骤3/9
点击查看大图
蚕豆去皮。快要剥完的时候拿个奶锅烧点水。
-
步骤4/9
点击查看大图
水开后放点盐，放点香油，再倒入蚕豆中小火煮2分钟即可。盐和香油尽量不要省略，这样煮出来的颜色好看。蚕豆煮熟了自己都会飘起来。煮久了就烂了不好看。
-
步骤5/9
点击查看大图
煮蚕豆的功夫打一个鸡蛋，加入一点水。这样蛋更嫩。
-
步骤6/9
点击查看大图
煮好控干水的蚕豆
-
步骤7/9
点击查看大图
锅中放点底油，油热下鸡蛋液，快要凝固完的时候倒入蚕豆，用筷子和匀，再加点盐就完成啦。
-
步骤8/9
点击查看大图
装盘，春天的颜色。早餐尽量给娃多点色彩搭配。
-
最后一步
点击查看大图
夹贝果也很好吃。
蚕豆焯水时间一定不要久了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-01
蚕豆滑蛋的相关分类
蚕豆滑蛋的相关推荐
-
蚕豆炒蛋
444897人看过 -
#洗手做羹汤#茭白炒鸡蛋
2750476人看过 -
#节后清肠大作战# 黑木耳肉丁蚕豆酥
1902787人看过 -
#少盐饮食 轻松生活#蒜苔炒鸡蛋
184617人看过 -
素炒蚕豆米
204292人看过 -
蚕豆炒蛋皮
257152人看过 -
孜然炒馒头丁#花10分钟，做一道菜！#
1113355人看过 -
糖醋藕丁
19191465人看过 -
早餐店的“五香卤蛋”
7417411人看过 -
蚕豆炒蛋
74398人看过 -
小白菜炖豆腐--低油低脂
58974人看过 -
拌豆皮
295418人看过
