灌汤小笼包
一口一个!刚刚好.满满的汁水,薄皮肉馅.很适合当早餐.
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步骤1/12
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宝妈的副业!
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步骤2/12
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面粉加水、先筷子搅成面絮状!下手揉成光滑面团!放温暖地方发面1小时.
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步骤3/12
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发面时、准备馅料莲藕切丁、皮冻切丁!生姜、花椒泡水!葱花切沫.
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步骤4/12
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肉打碎.加调料味.搅拌均匀!加入生姜汁.边搅边加水!
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步骤5/12
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最后加入莲藕、葱花、皮冻!搅拌均匀备用
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步骤6/12
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面团排气、揉成长条.切成等份!
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步骤7/12
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面皮擀成中间厚.边缘薄!
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步骤8/12
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包褶子要不少于14褶才行!
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步骤9/12
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包子撒点面粉.防止粘连.
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步骤10/12
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可以包好放冰箱.冻起来.吃多少拿多少.拿出来先放10分钟左右.锅里水沸.上锅蒸大概15左右.熟了后.闷5分钟左右!
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步骤11/12
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完成啦!
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最后一步
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一口下去.满满的汁水!陪粥吃.非常赞!
自己创新.加了点莲藕.吃起来有点嚼头.脆脆的.
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-01
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