咸菜煲猪肉
这道菜是潮汕人的最爱,从老一辈吃到现在,祖祖辈辈吃不腻,一道既传统又美味的下饭菜
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步骤1/5
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咸菜是父母自家种的,腌制的,没有放任何防腐剂。切片清洗干净,不能洗太淡,也不可以太咸,把控好
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步骤2/5
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咸菜和猪肉一起放锅里煲开,改小火,五花肉可以切大块下去,也可以直接切小块。我是直接一条切成三大段下去煲,等熟了在拿上来切。大概40分钟就可以,喜欢吃比较熟透的,可以煮久些。如果咸菜不油,中途适当加些猪油
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步骤3/5
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煮熟的猪肉捞出来切小块,重新倒入锅里
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步骤4/5
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好香,一种永远吃不腻的传统美食
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最后一步
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来一碗米饭,可以抛弃其他的食物,有这碗猪肉咸菜煲就够了,好下饭
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-01
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