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红糖汁凉糕的做法

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红糖汁凉糕

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来一碗冰凉甜蜜蜜的红糖汁凉糕可好？我喜欢稍微偏硬点儿的口感所以水量用的少些

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10~30分钟 | 切墩(初级)

凉水井凉糕粉 60克

、

清水 100克+550克

、

红糖 50克

、

清水 50克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
盆里放入60克凉糕粉
步骤2/10 点击查看大图
加入100克清水搅拌均匀无颗粒，锅里加入550克清水煮开
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水开后倒入一半的水量到粉水里拌匀
步骤4/10 点击查看大图
再把拌匀的粉水倒入锅里
步骤5/10 点击查看大图
开中小火加加热，一边加热一边要不停搅拌哦，以免糊底
步骤6/10 点击查看大图
我继续煮了5分钟左右完全变透明就可以关火了
步骤7/10 点击查看大图
倒入碗里彻底等凉透
步骤8/10 点击查看大图
奶锅里加入红糖和清水
步骤9/10 点击查看大图
等红糖完全化开后关火红糖汁和凉糕等完全放凉后最好入冰箱冷藏2个小时味道更高
最后一步点击查看大图
凉糕脱模在碗里，淋上红糖汁开吃吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-01

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