家常菜韭菜牛肉
最近莫名的喜欢做与韭菜有关系的美食,主要原因:老妈种在天台上的韭菜长势喜人~不抓紧时间吃掉就老了。
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步骤1/8
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把牛肉切成条,加入料酒淀粉十三香腌制一会。姜蒜切末。小米椒切碎。
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步骤2/8
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韭菜洗净切段,别太短了。
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步骤3/8
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材料全家福。忽略那个米豆腐因为正好也在做别的菜就顺便拍进去了。
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步骤4/8
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洗干净锅子放油烧热,放入蒜末牛肉。
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步骤5/8
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炒至图上的颜色。(不到一分钟)
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步骤6/8
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加入姜末小米椒。继续翻炒两下(真的就两下)。
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步骤7/8
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加入韭菜,迅速翻炒几下(大概五六下吧) 。加入盐,鸡精,生抽,(关火)撒入辣椒面和孜然粉,拌匀。
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最后一步
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装盘。
速度一定要快,这样炒出来的牛肉很嫩的噢。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-01
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