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【浓郁】咖喱鸡丁的做法

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【浓郁】咖喱鸡丁

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一家三口儿爱吃咖喱，从普吉岛回来时候背回来了一大堆咖喱。咖喱和什么最配最适合中国胃呢？那真的非胡萝卜莫属了，再加上一点青椒调和味道增添色彩，完美～非常简单，方子来了哈

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡胸肉 1块

、

胡萝卜 1小根

、

青辣椒 1个

、

咖喱 2茶匙

、

盐适量

、

蚝油适量

、

细砂糖适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
主料们，咖喱不出镜了不打广告哈，黄咖喱块咖喱酱都可以。鸡丁洗净切小块放点儿料酒腌一下备用
步骤2/8 点击查看大图
胡萝卜青椒洗净，分别改刀切丁
步骤3/8 点击查看大图
（长图）热锅温油，下入鸡丁炒至变色后加入胡萝卜丁煸炒，炒至胡萝卜表面变色后加入盐，蚝油调味，翻炒均匀
步骤4/8 点击查看大图
加入咖喱，翻炒均匀，让鸡丁和胡萝卜都沾满咖喱即可
步骤5/8 点击查看大图
这时加入开水，水量稍稍比菜量多一点儿就行，然后全程大火收汤，不盖锅盖儿
步骤6/8 点击查看大图
收到如图汤汁粘稠的程度，就可以加入青辣椒了，翻炒均匀后加入一丁点儿糖合味儿即可
步骤7/8 点击查看大图
出锅，色香味俱全的咖喱鸡丁完成，比之纯泰式的做法接受度会更高。胡萝卜完全吸收了咖喱的味道，还有一点儿清甜。鸡胸肉一点儿也不会发柴，吃掉三碗米饭不费劲儿～
最后一步点击查看大图
来张大图，然后就光盘啦～

小贴士

1、不要盖锅盖，鸡丁会老 2、如果想吃更嫩口感，可以换成鸡腿肉，我们家为了热量低用的鸡胸肉

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-01

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