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香菇蛋炒饭的做法

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香菇蛋炒饭

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家里还有剩米饭，做个香菇蛋炒饭吧！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

剩米饭适量

、

胡萝卜半根

、

香菇 4朵

、

鸡蛋 1个

、

洋葱少许

、

盐适量

、

鸡精少许

、

葱花适量

、

生抽半匙

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
剩米饭用铲子铲蓬松。
步骤2/13 点击查看大图
胡萝卜、洋葱洗净切丁。火腿肠切丁。
步骤3/13 点击查看大图
香菇洗净。
步骤4/13 点击查看大图
葱切葱花。
步骤5/13 点击查看大图
锅中水烧开后，下入香菇焯熟，捞出过凉。
步骤6/13 点击查看大图
香菇切丁。
步骤7/13 点击查看大图
鸡蛋打散成蛋液，加少许盐、胡椒粉调味。
步骤8/13 点击查看大图
锅中油热后，下入蛋液炒熟，用铲子铲成丁，盛出备用。
步骤9/13 点击查看大图
锅中加点油，下入葱花爆香，下入胡萝卜、洋葱炒一下。
步骤10/13 点击查看大图
下入香菇丁、香肠丁翻炒。
步骤11/13 点击查看大图
下入米饭翻炒。
步骤12/13 点击查看大图
加盐、鸡精、胡椒粉、少许生抽调味。加鸡蛋翻炒均匀。
最后一步点击查看大图
装碗中。

小贴士

炒饭用隔夜剩米饭最好。食材可根据喜好随意搭配。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-01

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