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爆浆榴莲芝士饼的做法

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爆浆榴莲芝士饼

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爱吃榴莲的一定不要错过这个，自己做的馅料超足！！满屋榴莲飘香，无敌好吃！

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1小时以上 | 切墩(初级)

纯牛奶 140g

、

鸡蛋 1个

、

中筋粉 300g

、

细砂糖 30g

、

盐 2g

、

耐高糖酵母(冬5夏3) 5g

、

无盐黄油 25g

、

- -

、

馅料：马苏里拉芝士碎 220g

、

馅料：细砂糖 20g

、

馅料：新鲜榴莲肉适量

、

- -

、

撒粉：卡夫芝士粉适量

、

撒粉：玉米面粉适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
先液体后固体的顺序放入面包机揉面10分钟，再加入黄油，揉面20分钟即可。
步骤2/12 点击查看大图
发酵至两倍大。
步骤3/12 点击查看大图
将发酵完的面团取出排气，平均分成两份。
步骤4/12 点击查看大图
发酵期间准备馅料：马苏里拉奶酪+糖拌匀，榴莲去核。
步骤5/12 点击查看大图
把面团擀成8寸大小，面团中间放入适量新鲜榴莲肉。
步骤6/12 点击查看大图
再铺上一半马苏里拉奶酪。
步骤7/12 点击查看大图
跟包包子一样包起来，收口捏紧。翻面，收口朝下。用擀面杖轻轻将面饼擀开到7寸大小，另一个面饼用同样的方法整形好，放到烤盘上。
步骤8/12 点击查看大图
盖上保鲜膜发酵半小时，发至体积比原来略厚的状态即可。用牙签在表面戳一些小洞，以便烘烤膨胀时排出饼内多余的空气。撒上卡夫芝士粉，再筛入适量玉米面粉。放入烤箱中层，180度烤18分钟。烘烤过程中为避免上色过深，请及时加盖锡纸。
步骤9/12 点击查看大图
烤好的榴莲芝士饼。
步骤10/12 点击查看大图
成品。
步骤11/12 点击查看大图
成品。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-01

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