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栗子小面包的做法

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栗子小面包

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10-30分钟 | 配菜(中级)

牛奶 155克

、

酵母 3克

、

糖渍栗子 100克

、

高筋面粉 250克

、

黄油 30克

、

全蛋液 25克

、

盐 3克

、

细砂糖 40克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
制作糖煮栗子：栗子去壳，用热水泡一下去皮（可以用现成的即食栗子发挥，这样一年四季都可以做啦）再把栗子放入水中煮熟，加糖接着小火烹煮，煮好后捞出栗子放凉备用；
步骤2/14 点击查看大图
晾凉的栗子沥干表面水份后切碎
步骤3/14 点击查看大图
面包机加入牛奶、鸡蛋、糖、盐、高筋面粉和酵母，开始和面，待面团至扩展阶段加入黄油至完全阶段；
步骤4/14 点击查看大图
步骤5/14 点击查看大图
糖煮栗子加入至完全与面团混合即可停止；
步骤6/14 点击查看大图
面团滚圆，准备开始一发：发至两倍大小即可；
步骤7/14 点击查看大图
步骤8/14 点击查看大图
面团排气后分割成6等份，滚圆放置于烤盘；进行二发；
步骤9/14 点击查看大图
步骤10/14 点击查看大图
二发好的面团，表面放上叶子，撒上薄薄一层高筋面粉，取出叶子；
步骤11/14 点击查看大图
放入预热好的烤箱中层180℃烤15分钟，烤箱中的面包，上色均匀，圆滚滚的样子特别可爱；
步骤12/14 点击查看大图
烤好后的面包转移到晾网晾凉，美好地开吃吧！
步骤13/14 点击查看大图
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-01

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