家庭版快手红烧肉
提起红烧肉不由得咽咽口水家家都会烧这道菜,差不多人人都会做。各家的做法各异,我不是特别喜欢用老抽上色,比较偏爱炒糖色。 今天做的是比较快手容易做的红烧肉,材料步骤都很简单~希望小伙伴们也能做出软糯不柴肥而不腻色泽诱人的红烧肉
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步骤1/10
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挑上一块颜值高的五花肉,准备好配料
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步骤2/10
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五花肉洗净切块(我的做法不需要泡水也不需要焯水呦)
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步骤3/10
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将五花肉和冰糖下锅一起翻炒,这里也不需要放油,五花肉自身会炒出很多油。
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步骤4/10
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炒的时候火不要太大,炒出这种糖色就OK啦
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步骤5/10
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加入事先准备的调料和配料
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步骤6/10
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加热水抹过肉肉
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步骤7/10
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大火煮
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步骤8/10
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煮到差不多剩一半汤汁的时候转小火盖上锅盖焖
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步骤9/10
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焖了差不多20分钟左右汤汁剩下不多的时候稍加大火收汁
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最后一步
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可以盛盘上桌啦
这个方子里没有放油,这样会减少这道菜的油腻感。也没有放盐,我觉得酱油的咸度已经足够。如果家里有可乐的话可以稍加一点儿可乐提味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-01
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