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芒果千层&芒果班戟的做法

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芒果千层&芒果班戟

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啦啦啦～～～再也不用出去买千层和班戟吃了 ‍♀️

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

黄油 20g

、

牛奶 250ml（可以多放一点）

、

低筋面粉 100g

、

细砂糖 30g

、

淡奶油 200g

、

细砂糖（放入奶油） 20g

、

芒果 3个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
所需食材：⬇️饼皮料：鸡蛋3个，低筋面粉100g ，黄油20g，细砂糖30g，牛奶250g（可以多一点）夹层料：淡奶油200g（想抹的多点就增加一点）细糖20g（可不放）芒果3个
步骤2/8
1⃣️先将黄油隔水融化然后准备无水无油的盆子，打入三个鸡蛋，倒入细糖和过筛低筋面粉，搅拌至无颗粒
步骤3/8
2⃣️融化后的黄油稍微晾凉些，倒入面糊中，搅拌均匀，倒入牛奶
步骤4/8
3⃣️将混合好的面糊过筛两遍，超细腻，一遍也️
步骤5/8
4⃣️准备好不粘锅，一定全程是开小火⚠️，不然就糊了。倒入一勺面糊放入锅中，看差不多成型可以翻下面，将成型的饼皮最好分开放，凉的快些（一开始可能会各种状况，相信自己！！！会越来越顺手的）
步骤6/8
5⃣️将芒果切成小块备用，奶油加入细糖打发至提起有纹路即可，也可不加糖
步骤7/8 点击查看大图
6⃣️然后开始制作千层蛋糕啦～‍♀️饼皮一定要放凉哈！！不然奶油就化了……一层饼皮，一层奶油，一层水果，反复操作，我做了十层
最后一步点击查看大图
班戟：就是拿一个饼皮平铺，饼皮中间放入一点奶油，再放入芒果，上边叠一下，左边叠一下，右边叠一下，下边叠一下，就好啦～注意奶油不放太多哈，不然折不上水果放多少随你心意啦～做好后放入冰箱冷藏半小时口感更加

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-01

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