春味十足的香椿煎蛋
说起香椿,想必大家并不陌生。香椿中的“椿”和“春”同音,寓意着家人一年吉祥平安的意思。 香椿树还是报春树,只要香椿有嫩芽生长出来,就代表春天是真正的来临了。 香椿还具有健脾开胃、有抗衰老、滋阴补阳的作用,所以大家不要错过了,不然又要等一年。
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步骤1/8
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鸡蛋、鸭蛋4个,筷子顺时针搅,打散备用
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步骤2/8
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新鲜下树的香椿,简直香死人咯视情况而定,去掉一些老点的杆,洗干净切碎备用
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步骤3/8
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放锅里,加干辣椒碎和盐翻拌炒熟(差不多平时做4个蛋的盐量)
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步骤4/8
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盛出来放蛋液碗里,并且搅拌均匀
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步骤5/8
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热锅放油,等油温上来(手挨近油面,感觉挺热的就行了)
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步骤6/8
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一碗全倒下去(我用的28cm平底锅)
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步骤7/8
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因为饼实在是太大了,用硅胶铲割成4块依次翻面(整个过程也就两分钟吧)
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最后一步
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当当当~成品啦想不想吃?那就快快动起你的小手手吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-01
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