河南油馍
小时候的味道。
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步骤1/13
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将150g水、3g盐、5g油加到面粉中。
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步骤2/13
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将面粉和成表面光滑的面团。
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步骤3/13
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盖上保鲜膜,醒面30分钟
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步骤4/13
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取出面团,将其分成大小差不多的小面团(取面团和分面团时可以撒上些面粉,以防沾手)
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步骤5/13
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取出一小块面团揉成长条
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步骤6/13
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把揉搓的面条压扁
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步骤7/13
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在表面刷上一层油,撒上麻辣鲜(口味清淡的,可以不加调料)。
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步骤8/13
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从一段把面条卷起来
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步骤9/13
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把卷好的面条竖起来,然后压扁
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步骤10/13
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用擀面杖擀成博饼
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步骤11/13
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小火烧热平底锅,刷油,油热放入面饼(一定要小火,否则会糊掉)。
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步骤12/13
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待饼烙定型后,翻面,烙至双面泛黄即可出锅。
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最后一步
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烙好油饼,卷上自己喜欢的菜。好好美味吧!
调料可根据个人口味选择加或不加,也可加其他调料。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-01
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