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酸甜排骨的做法

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酸甜排骨

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．酸酸甜甜特別开胃．

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1小时以上

排骨 1条

、

菠萝 1个

、

西红柿 1颗

、

青椒 1/3个

、

番茄酱(酱汁) 小半碗

、

白醋(酱汁) 1勺

、

沙糖(酱汁) 2勺

、

酱油(酱汁) 2勺

、

盐(酱汁) 少许

、

玉米淀粉半碗

、

面包糠半碗

、

鸡旦兩个

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
排骨：提前用盐．淀粉．油．酱油．各少许醃制半小时以上⋯
步骤2/16 点击查看大图
自己想办法把它撬开⋯哈哈⋯我是先把4边各切一切．在间切三刀．再用勺子挖隧道．不容易吖尽量挖好点．要来做配菜的．
步骤3/16 点击查看大图
把配菜切一下
步骤4/16 点击查看大图
准备好了……先热锅油．适量就好了．
步骤5/16 点击查看大图
把半碗玉米淀粉放碗中．面包糠放碗中．鸡蛋放碗中打散．
步骤6/16 点击查看大图
排骨放玉米淀粉粘满粉
步骤7/16 点击查看大图
丢进鸡旦里转几圈．
步骤8/16 点击查看大图
再把它扔去面包糠．
步骤9/16 点击查看大图
一次多弄几个
步骤10/16 点击查看大图
一次下锅炸．大概十分钟左右⋯途中要翻面．每边炸5分钟．切記小火．大火小心走火入魔．
步骤11/16 点击查看大图
炸出金黄⋯我边炸．家人边偷吃⋯呵呵．香脆诱人⋯⋯美味⋯
步骤12/16 点击查看大图
排骨OK了．炒配菜．先炒青椒．再放菠蘿．再到番茄⋯炒一炒就OK了（原来生吃也可以的菜果）上碟备用……
步骤13/16 点击查看大图
油炒番茄酱⋯再加糖醋炒．后加酱油．盐炒至帶粘稠⋯立馬加入配菜和排骨⋯拌均匀即可⋯⋯
步骤14/16 点击查看大图
看着就开胃⋯給本小姐來兩碗热呼呼的白米饭⋯Perfect
步骤15/16 点击查看大图
兩食⋯
最后一步点击查看大图
色彩缤纷⋯⋯

小贴士

1：多出的菠蘿一些做配菜．有些泡盐水吃．挖的过程菠蘿水我也不浪费．倒入冰格盒去冰箱冻．拿来做菠蘿特饮．或鸡尾酒．完美 2：排骨我是特地炸了两條的．所以看上去比较多⋯ 兩食⋯ 一份炸排骨直接吃．另一份甜酸骨．

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-01 · 北京

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